Det är en konst att komponera mat för många gäster och inte en gåta varför allt fler väljer att anlita cateringföretag för jobbet. När man har många som skall äta är det en fråga om tajming in i minsta detalj. Kort sagt kan ett misstag göra att vissa inte fått sin förrätt när andra redan väntar på kaffe. En faktor man kan tänka på är att det till stor del handlar om vad för mat man skall bjuda på. Om det är en ordentlig sittning är tajming och beräkning av kuvert extra viktigt. Här går det inte att ta några...